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飲料水とミネラルウォーター |
| ミネラルウォーター (Mineral water) とは、容器入り飲料水のうち、地下水を原水とするものをいいます。特に、原水の成分に無機塩添加などの調整を行っていないものは、ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーターと呼びます。一方、原水が地下水でないものは、ボトルドウォーターと呼びます。クリティアは富士山の地下水を原水としたナチュラルミネラルウォーターです。 |  |
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| ナチュラルウォーター |
| 特定の水源から摂水された地下水で、ろ過、沈殿、過熱のいずれかの殺菌を施したもの。 |
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| ナチュラルミネラルウォーター |
| ナチュラルウォーターの中でも、特にミネラルが地下で溶け込んだ水。 |
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| ミネラルウォーター |
| 複数の地下水を混ぜ合わせるか、人工的にミネラル分を添加し成分を微調整したもの。 |
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| ボトルドウォーター |
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地下水かそれ以外の地表水(川、湖、池、沼)、水道水等を水源としたもので、食品衛生法に基づく殺菌処理 を行ったもの。 |
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当初、ミネラルウォーターは飲用として適さない地下水が多い欧州を中心に、味の良い地下水を瓶詰めとして販売したことに始まりました。
近年では、日本国内でも、水源の有機物系の臭いや水道配管の錆、さらには消毒のための塩素の臭いやトリハロメタンの危険性など、水質に問題があると感じる消費者も増えていることから、ミネラルウォーターの需要が多くなってきています。 |
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